一般対象・リアルご参加★ネトルを免疫力にクッキングにもっと暮らしに講座

※こちらはリアルご参加ページです。 録画配信は別ページをご覧ください。 暖かな春の訪れ。ハーブも元気に生長を始めました。 古く英国では、この季節の言い伝えに 【茎にトゲがあるイラクサが、芽を出し始める。 有用な薬草なので無視してはならない】 とあります。 このようにネトルは長く、人々の生活に 大きく役立ってきた薬草だったのです。 ここでは、収穫したてのネトルの若葉を さまざまに活用していきます。 今まで知っていたメニューを さらに利用しやすく、そして美味しく・・・ そして、効用も大切に。 ■ 日程 　4/28(月)．30(水) 　別途録画配信もあります。 　※ご希望日をお知らせください。 　※録画配信は、この前後にお送りいたします。 　※別日程をご希望の場合はお問合せください。 　5月に追加日を設けます。 　(数日ご希望日を数日お知らせください) ■ 内容 ＊ネトルの蒸留と利用法(蒸留はデモ) 　　蒸留水は予めご用意しています。・ 　コスメの利用 　　ローション、美容液 ＊古くから伝わる料理もも取り入れたメニュー 　ネトル酵母のスープとパン 　ネトルと野菜などのソテー 　ネトルのポリッジ(オートミールミックス) 　ネトル草餅など 　ご試食ティータイムがあります。 ■ ご参加費用(リアルまたはオンラインとも) 　＊7,300円 　　コースご受講者は7,000円　　　 ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表

一般専用★オンライン★ハーブクッキングベーシックコース

※こちらは、一般の生徒さんのページです。 またオンライン専用です。 2024．4または5～　　 お料理に使うハーブがよく分からない、 様々な料理とあうハーブが分からない・・・ そんな方のために初のクッキング専門コースです。 クッキングハーブの種類、特徴、料理との相性など 理論と実技を交えながらのコースです。 ハーブ料理をマスターすれば、 日頃のお料理が香り豊かに彩り豊かに変わるはずです。 資格目的でなくても、また、単発の受講も可能です。 ※ご希望の方は説明会も開催いたします。 お問い合わせくださいませ。 ◆ご案内◆ 回 講座内容 実技 1 　ハーブクッキング概論 　　ハーブの種類と特徴 　ハーブ入門(ハーブチーズ＆ハーブソルト) 　　ハーブの使い方の基本 　　　加熱とハーブの関係・基本のハーブの使い方 　　ハーブキッシュ、サラダ　 　　　※ハーブチーズ 2 　世界のハーブミックスの使い分け 　　料理への活かし方使い方 　世界の3大ハーブミックス 　　肉用と魚用ハーブミックス 　　　(ローストチキンと魚介マリネ他)　　 　　　　※ハーブミックス 3 　肉とハーブのおいしいメニュー 　　お肉の風味を上げるハーブ 　季節の肉料理2種 　　ハーブソーセージ(2種)、レバーペースト、 　　ハーブブレッド 　　　　※ハーブソーセージ 4 　魚とハーブおいしいメニュー 　　旬の魚料理と魚の臭みカバー法 　季節の魚料理2種 　 魚の種類とハーブの使い分け 　　サバのオイル焼き、ブイヤベース　サラダ 　　　※ハーブビネガーまたはオイル 5 　 　野菜を生かすハーブの利用法 　　野菜の風味を出す利用法 　野菜を美味しくするハーブ 　野菜とハーブの相性 　　バーニャカウダ、ラタトゥイユ、野菜スープ 　　　※ピクルス　　　 6 　スパイスの基本と利用法 　ヘルシーで 　　おいしいインドカレーづくり 　スパイス解説 　　インドカレー2種　サラダ　デザート　 　　チャイ 　　　 ※カリキュラムは都合により変更する場合がございます。 【2025年春クラス】 4月スタート予定ですが 定員に達しなかった場合はスタートを翌月にずらします ＊第4火曜日 オンライン対応 　4/22　 5/27　 6/24　　7/22　　8/26　 9/23 　　9月は祝日にあたるため変更可 第4日曜日 4/27　 5/25 　 6/22　　7/27　　8/24　　9/28 　・お申し込み前より、ご都合の悪い日がございましたら、 　 　　あらかじめご相談ください。 ※オンラインの場合は、作成したメニューを クール宅急便でお送りいたします。 ●日　程 ：　2025年4月または5月スタート　　　　　　　　 　　　　　　10：30 ～ 13：00 　　　　　 　 ※定員3名に達した時点でスタートとなります。 ※オンラインの場合、オンタイム参加または 録画配信をお知らせください。 　　　　　　　 ●曜　日 ：第4火曜日または第4日曜日 　　　　　　9月の第4火曜日は祝日にあたるため 　　　　　　　変更可 　　　　　 ●授業料 ： 49,200円　 　　　　　ご受講料42,000 　　　　　　配送料　7,200円　　　　　 　　　　　　(ご受講料、材料料、配送料、税金込)　 　　　　　　 ●会　場：HERB STORY　自宅教室　 　　　　　　　　　　　　　　　　 ●講　師：　つちや よしこ　 ※ご不明点はメールくださいませ。 　https://ws.formzu.net/fgen/S27193570/

コースご受講者専用★オンライン★ハーブクッキングベーシックコース

※こちらは、他のコースをご受講の生徒さんのページです。 またオンライン専用です。 2024．4または5～　　 お料理に使うハーブがよく分からない、 様々な料理とあうハーブが分からない・・・ そんな方のために初のクッキング専門コースです。 クッキングハーブの種類、特徴、料理との相性など 理論と実技を交えながらのコースです。 ハーブ料理をマスターすれば、 日頃のお料理が香り豊かに彩り豊かに変わるはずです。 資格目的でなくても、また、単発の受講も可能です。 ※ご希望の方は説明会も開催いたします。 お問い合わせくださいませ。 ◆ご案内◆ 回 講座内容 実技 1 　ハーブクッキング概論 　　ハーブの種類と特徴 　ハーブ入門(ハーブチーズ＆ハーブソルト) 　　ハーブの使い方の基本 　　　加熱とハーブの関係・基本のハーブの使い方 　　ハーブキッシュ、サラダ　 　　　※ハーブチーズ 2 　世界のハーブミックスの使い分け 　　料理への活かし方使い方 　世界の3大ハーブミックス 　　肉用と魚用ハーブミックス 　　　(ローストチキンと魚介マリネ他)　　 　　　　※ハーブミックス 3 　肉とハーブのおいしいメニュー 　　お肉の風味を上げるハーブ 　季節の肉料理2種 　　ハーブソーセージ(2種)、レバーペースト、 　　ハーブブレッド 　　　　※ハーブソーセージ 4 　魚とハーブおいしいメニュー 　　旬の魚料理と魚の臭みカバー法 　季節の魚料理2種 　 魚の種類とハーブの使い分け 　　サバのオイル焼き、ブイヤベース　サラダ 　　　※ハーブビネガーまたはオイル 5 　 　野菜を生かすハーブの利用法 　　野菜の風味を出す利用法 　野菜を美味しくするハーブ 　野菜とハーブの相性 　　バーニャカウダ、ラタトゥイユ、野菜スープ 　　　※ピクルス　　　 6 　スパイスの基本と利用法 　ヘルシーで 　　おいしいインドカレーづくり 　スパイス解説 　　インドカレー2種　サラダ　デザート　 　　チャイ 　　　 ※カリキュラムは都合により変更する場合がございます。 【2025年春クラス】 4月スタート予定ですが 定員に達しなかった場合はスタートを翌月にずらします ＊第4火曜日 オンライン対応 　4/22　 5/27　 6/24　　7/22　　8/26　 9/23 　　9月は祝日にあたるため変更可 第4日曜日 4/27　 5/25 　 6/22　　7/27　　8/24　　9/28 　・お申し込み前より、ご都合の悪い日がございましたら、 　 　　あらかじめご相談ください。 ※オンラインの場合は、作成したメニューを クール宅急便でお送りいたします。 ●日　程 ：　2025年4月または5月スタート　　　　　　　　 　　　　　　10：30 ～ 13：00 　　　　　 　 ※定員3名に達した時点でスタートとなります。 ※オンラインの場合、オンタイム参加または 録画配信をお知らせください。 　　　　　　　 ●曜　日 ：第4火曜日または第4日曜日 　　　　　　9月の第4火曜日は祝日にあたるため 　　　　　　　変更可 　　　　　 ●授業料 ： 48,200円　 　　　　　ご受講料42,000－1,000　=　41000 　　　　　　配送料　7,200円　　　　　 　　　　　　(ご受講料、材料料、配送料、税金込)　 　　　　　　 ●会　場：HERB STORY　自宅教室　 　　　　　　　　　　　　　　　　 ●講　師：　つちや よしこ　 ※ご不明点はメールくださいませ。 　https://ws.formzu.net/fgen/S27193570/

オンライン★オンタイム・録画配信★聖なるハーブダイアリー

ハーブの歴史を調べると、 必ずつながるキリスト教や修道院。 その素敵なつながりや関わりを知りたくて、 私なりにまとめてまいりました。 そして、6年前より外部講座で ご紹介してきた内容をリニューアルし、 新たにスタートいたします。 中世のキリスト教に関わるハーブの習わしを まとめた”聖なるハーブダイアリー” また、 教会やキリスト教、 聖人をつなげてまとめた”聖なるハーブストーリー” いずれのクラスからでもご受講いただけます。 中世から伝わるハーブクラフトや お菓子づくりもございます。 すべてに素敵なストーリーがある・・・ ＊＊＊＊＊＊＊＊ ハーブ、薬草の歴史は、教会の歴史、 人々の歴史といわれるほど 歴史から切り離すことができません。 この講座では、 教会やキリスト教などとリンクさせながら ハーブ解説や生活への取り入れ方、使い方、 そして、修道院から学ぶ季節の養生などを 分かりやすくご紹介していきます。 ハーブの力、癒しを感じ、 共に暮らすことで感じる豊かな暮らしを ご提案してゆきたいと思います。 【聖なるハーブダイアリー・12か月】 　　＊カリキュラム例(開催日によって、変わります) 　 1月　イエスキリストと乳香と没薬のストーリー 　　　 トュエルフスナイトとハーブ 　　　　＊乳香のローションとクリームなど 2月　バレンタインの愛を叶えるハーブストーリー 　　　エリザベス1世から学ぶ愛のおまじないハーブ 　　　　　　　　＊バレンタインを祝うハーブリースと匂い袋 　　　　　 4月 イースターからメーデーへ　春の再生、豊穣を願う祭典 　　　四旬節から復活祭のハーブとその使い方 　　　＊ヨモギケーキ、ハーブ卵染め、 　　　　聖金曜日の種まき　　　　　　 5月　修道院とハーブ②　ハーブで季節の養生 　　　学ぶべき自給自足～無駄のない暮らし 　　　＊イラクサのバターや薬草酒など 　　　 6月　聖ヨハネ～マリアへ　夏の聖なるハーブのストーリー 　　　セントジョーンズワートとラベンダー 　　　 ＊中世から伝わるラベンダークラフトなど 7月　聖母マリアの日～ラマスのお祝いと　　 　　　 聖ミカエル祭　中世、人々を救ったハーブと果実 　　　　＊小麦とハーブのパンづくりなど 　 9月　聖ヒルデガルトの愛ある温かな食養生 　　　聖ヒルデガルトについて・生い立ちと思想 　　　　　　　＊女性のためブレンドのお茶やワイン 10月 ハロウィンと秋の収穫をハーブやスパイスで祝う 　　　 万聖節・サムハインの話とスパイスについて 　　　＊スパイスの妙薬とお酒、ハロウィンクラフトなど 11月　中世修道院とハーブ①・ハーブと暮らす12か月 　　　 11月の聖人とハーブ・クリスマスに続く冬の準備 　　　　＊シードケーキとノコギリソウのクリーム他 12月　クリスマスの生い立ちとクリスマスのハーブ 　　　ハーブとスパイスで神聖なXmas準備 　　　　　　　　＊針葉樹のキャンドルリース・聖なるお菓子他 　※3月と8月はお休み　　　　 　 　※レッスンでは、実習として伝統的ハーブクラフトや 　中世おまじないや願い事を叶えるためのハーブクラフトや 　簡単なクッキングなどのトータルレッスンを行います。 　＊が実習内容 　※レッスン後はティータイムあり。 　※材料などの都合上、変更もあります。 2025年3・4月スタート ・リアル：第2水曜日・第3日曜日 ・オンライン(オンタイムまたは録画配信)：第2金曜日 ※前期・後期コースまたは1年コースでお申込みください。 ※旬の食材を使いますが、都合によりそろわない場合は 　　メニューが変わります。ご了承ください。 ● 日　程： 　　2025年1または2月～2025年10または11月 　　＊リアル 　　　・第1木曜日(新規募集クラス) 　　　・第2水曜日(満席) 　　　・第3火曜日(満席) 　　　 　　＊オンライン 　　　・第1月曜日：秋空きあり 　　　・第2金曜日(オンライン)：満席 　　　・土日検討中 　　　 　　　いずれも10:30～14:00 　　　休みの月もあります。 　　　※日程は下記参照 ● 定員：各クラス6名 ● 授業料 　　・全期(10回)　70,000円 　　・半期(5回) 　 36,000円 　　　　※他のコースレッスンご受講生は 　　　　　お値引きがあります。 　　　　※単発ご受講の方は割高となります。 　　　　　　　(各7,300円) 　　　　※オンラインは別途送料がかかります。 　　　　　　12,000円～(全回分) 　　　　　　地域によって異なります。 　　 ● テキスト本：願いをかなえる魔法のハーブ事典 　　　　　　(1800円+税) 　　　　　　スコットカニンガム著、木村正典監修 　　　　　　※お申し込みの際、ご案内いたします。 　　　　　　　参考本ですので、ご購入は自由です。 ● 講　師 ：つちや　よしこ 　 　　ハーブ研究家　ハーブ料理＆スイーツ研究家　 　　　ハーバルライフコーディネイター 　 　　　JHS認定ハーブインストラクター リアル開催 第1木曜日 新規募集 　　4/3　 5/1　　6/5　　7/3　　9/5　 　　10/2　 11/6　 12/4　 1/8　 2/5 　※都合により6月は第3、1月は第2木曜日　 第3日曜日 新規募集 　　4/20または5/18　 6/22　 7/6　 9/21　 　　10/19　 11/16 　 12/7　1/18 　2/15 第2水曜日 満席 　11/13 12/11 　1/8 　2/12 　4/9 　　5/14 　6/11　 7/9 　9/10 10/15　　 第3火曜日 満席 　1/21　　2/18　　4/15　　5/20　　6/17 　　7/15　　9/16　　10/21　 11/18　　12/9 　 　※12月は第2火曜日　 オンライン開催 第1月曜日 　4/7　　5/12　　6/16　　7/7　　9/1　　 　　10/6　 11/10　　12/1　　1/5　　2/2 　　 ※5月と11月は祝日につき、第2 不定期 土曜日 新規募集 4/19または 5/17　 6/21　 7/19 　 9/16　 　　10/18 　11/15　 12/6　 1/10 　2/7　 　※内容や材料により不定期。　　　 第2金曜日 満席 11/24　　2/14　　4/11　　5/9　　6/13　　 　　7/11　 9/12　 10/10　 11/14 　12/12　 　※1月のみ都合により第4金曜日。　　 k 　　　　　　　　※いずれのクラスも3、8月はお休みです。

コース生対象・録画配信★ネトルを免疫力にクッキングにもっと暮らしに講座

※こちらはリアルご参加ページです。 録画配信は別ページをご覧ください。 暖かな春の訪れ。ハーブも元気に生長を始めました。 古く英国では、この季節の言い伝えに 【茎にトゲがあるイラクサが、芽を出し始める。 有用な薬草なので無視してはならない】 とあります。 このようにネトルは長く、人々の生活に 大きく役立ってきた薬草だったのです。 ここでは、収穫したてのネトルの若葉を さまざまに活用していきます。 今まで知っていたメニューを さらに利用しやすく、そして美味しく・・・ そして、効用も大切に。 ■ 日程 　4/28(月)．30(水) 　別途録画配信もあります。 　※ご希望日をお知らせください。 　※録画配信は、この前後にお送りいたします。 　※別日程をご希望の場合はお問合せください。 　5月に追加日を設けます。 　(数日ご希望日を数日お知らせください) ■ 内容 ＊ネトルの蒸留と利用法(蒸留はデモ) 　　蒸留水は予めご用意しています。・ 　コスメの利用 　　ローション、美容液 ＊古くから伝わる料理もも取り入れたメニュー 　ネトル酵母のスープとパン 　ネトルと野菜などのソテー 　ネトルのポリッジ(オートミールミックス) 　ネトル草餅など 　ご試食ティータイムがあります。 ■ ご参加費用(リアルまたはオンラインとも) 　＊7,500円 　　コースご受講者は7,200円 ※クール配送となりますので、クール料金200円 プラスしています。 　＊ ■ お支払い方法 　・お振込み 　　　お申込後、口座をお知らせいたします。 　・BASE：https://herbstoryhs.base.shop/　 　　　※お申込と同時に決済が可能です。 　・直近お申込の方は 　　　当日クレジットまたは現金 　　　※ただし、お申し込み時点から 　　　キャンセルポリシーに則ります。 　　　　ご了承ください。　　　 ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表

一般対象・録画配信★ネトルを免疫力にクッキングにもっと暮らしに講座

※こちらはリアルご参加ページです。 録画配信は別ページをご覧ください。 暖かな春の訪れ。ハーブも元気に生長を始めました。 古く英国では、この季節の言い伝えに 【茎にトゲがあるイラクサが、芽を出し始める。 有用な薬草なので無視してはならない】 とあります。 このようにネトルは長く、人々の生活に 大きく役立ってきた薬草だったのです。 ここでは、収穫したてのネトルの若葉を さまざまに活用していきます。 今まで知っていたメニューを さらに利用しやすく、そして美味しく・・・ そして、効用も大切に。 ■ 日程 　4/28(月)．30(水) 　別途録画配信もあります。 　※ご希望日をお知らせください。 　※録画配信は、この前後にお送りいたします。 　※別日程をご希望の場合はお問合せください。 　5月に追加日を設けます。 　(数日ご希望日を数日お知らせください) ■ 内容 ＊ネトルの蒸留と利用法(蒸留はデモ) 　　蒸留水は予めご用意しています。・ 　コスメの利用 　　ローション、美容液 ＊古くから伝わる料理もも取り入れたメニュー 　ネトル酵母のスープとパン 　ネトルと野菜などのソテー 　ネトルのポリッジ(オートミールミックス) 　ネトル草餅など 　ご試食ティータイムがあります。 ■ ご参加費用(リアルまたはオンラインとも) 　＊7,500円 　　コースご受講者は7,200円 ※クール配送となりますので、クール料金200円 プラスしています。 　 　　 ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表

コース生対象・リアルご参加★ネトルを免疫力にクッキングにもっと暮らしに講座

※こちらはリアルご参加ページです。 録画配信は別ページをご覧ください。 暖かな春の訪れ。ハーブも元気に生長を始めました。 古く英国では、この季節の言い伝えに 【茎にトゲがあるイラクサが、芽を出し始める。 有用な薬草なので無視してはならない】 とあります。 このようにネトルは長く、人々の生活に 大きく役立ってきた薬草だったのです。 ここでは、収穫したてのネトルの若葉を さまざまに活用していきます。 今まで知っていたメニューを さらに利用しやすく、そして美味しく・・・ そして、効用も大切に。 ■ 日程 　4/28(月)．30(水) 　別途録画配信もあります。 　※ご希望日をお知らせください。 　※録画配信は、この前後にお送りいたします。 　※別日程をご希望の場合はお問合せください。 　5月に追加日を設けます。 　(数日ご希望日を数日お知らせください) ■ 内容 ＊ネトルの蒸留と利用法(蒸留はデモ) 　　蒸留水は予めご用意しています。・ 　コスメの利用 　　ローション、美容液 ＊古くから伝わる料理もも取り入れたメニュー 　ネトル酵母のスープとパン 　ネトルと野菜などのソテー 　ネトルのポリッジ(オートミールミックス) 　ネトル草餅など 　ご試食ティータイムがあります。 ■ ご参加費用(リアルまたはオンラインとも) 　＊7,300円 　　コースご受講者は7,000円 　　　　 ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表

単発リアルご受講・他コース受講者専用★ハーブ＆スパイススイーツレッスン

こちらは リアルご受講の単発ご参加のページです。 詳細は以下より、ご覧ください。 http://www.herbstory.jp/herbsweetlesson.html

配信のみ材料なし・一般対象★オンラインご受講★ハーブの恵み会カレンデュラレッスン

※こちらはオンライン対象です。 録画配信のみ・材料なし ※カレンデュラの収穫がある5月あたりまで 配信を続けます。 ※配信時間は2時間半ほど 　配信期間1ヵ月、その間は何度でもご覧いただけます。 ※録画URLと資料PDFはメールにて送信いたします。 3月。ハーブの楽しみが少しずつ増えてきました。 体も心も春へ向かっています。 なんだかワクワクしてきますね。 今回は、今が旬のカレンデシュラで春のハーバルケアのみ オンラインで開催です。 ＊カレンデュラを楽しむ会 　3/12(水)　10：30～13：00 　　この季節のハーバルケアに役立つ 　　カレンデシュラをたっぷりと使います。 　　蒸留(デモ)～コスメづくり 　　　ローション・美容液・乳液 　　　コールドプロセスソープ他 　　　食やクラフトでの活かし方もご紹介 　　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ※お申し込みの際に 　ご希望のオンタイム化録画配信をお知らせください。 ※いずれも日程が合わない方は 　お問合せください。 　3月後半の日程で対応させていただきます。 ■ ご参加費用 　　7,200円 　　※コースご参加生徒さんは7,000円 　　お申し込みより30％　お支払いより50％、 　　前日100%　 　　　告知とお申込の時点で発注をかけますので、 　　　可能な限りキャンセルはご遠慮ください。 　　　※直前でのキャンセルの場合は、 　　　　資料と材料をお送りさせていただきます 　　※別途送料がかかります。 　　クール配送のため、ご受講料はクール代金込みとなっております。 ■ 講　師： 　　つちや　よしこ　　 　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　ハーブストーリー代表 　　　　　　 ■ 会　場： 　　〒1450062　 　　　　東京都大田区北千束1-35－9 　　　　　自宅教室　　　　　　　　 　　　　　　

配信のみ材料なし・コースメンバー対象★オンラインご受講★3月ハーブの恵み会カレンデュラレッスン

※こちらはオンライン対象です。 録画配信のみ・材料なし カレンデュラの収穫ができる5月あたりまで配信いたします。 ※配信時間は2時間半ほど 　配信期間1ヵ月、その間は何度でもご覧いただけます。 ※録画URLと資料PDFはメールにて送信いたします。 3月。ハーブの楽しみが少しずつ増えてきました。 体も心も春へ向かっています。 なんだかワクワクしてきますね。 今回は、今が旬のカレンデシュラで春のハーバルケアのみ オンラインで開催です。 ＊カレンデュラを楽しむ会 　3/12(水)　10：30～13：00 　　この季節のハーバルケアに役立つ 　　カレンデシュラをたっぷりと使います。 　　蒸留(デモ)～コスメづくり 　　　ローション・美容液・乳液 　　　コールドプロセスソープ他 　　　食やクラフトでの活かし方もご紹介 　　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ※お申し込みの際に 　ご希望のオンタイム化録画配信をお知らせください。 ※いずれも日程が合わない方は 　お問合せください。 　3月後半の日程で対応させていただきます。 ■ ご参加費用 　　7,200円 　　※コースご参加生徒さんは7,000円 　　お申し込みより30％　お支払いより50％、 　　前日100%　 　　　告知とお申込の時点で発注をかけますので、 　　　可能な限りキャンセルはご遠慮ください。 　　　※直前でのキャンセルの場合は、 　　　　資料と材料をお送りさせていただきます 　　※別途送料がかかります。 　　クール配送のため、ご受講料はクール代金込みとなっております。 ■ 講　師： 　　つちや　よしこ　　 　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　ハーブストーリー代表 　　　　　　 ■ 会　場： 　　〒1450062　 　　　　東京都大田区北千束1-35－9 　　　　　自宅教室　　　　　　　　 　　　　　　

配信のみ材料なし・オンライン★コース受講者様★桜クッキングレッスン

※こちらは材料なし 録画配信のみとなります。 ※配信期間は5月中旬まで、その時点で〆きります。 ※配信時間は2時間半ほど 　配信期間1ヵ月、その間は何度でもご覧いただけます。 ※録画URLと資料PDFはメールにて送信いたします。 リクエストにお応えしまして開催いたします。 毎年開催しています【桜クッキング】。 今年はバージョンアップして、ご案内です。 今まで、八重桜の塩漬けや通常の食材を使って 作成していましたが、さらに体に良いもの、 また桜の香りを引き出しやすい製法。 甘酒や塩こうじ、桜オイルなどを使います。 そして、八重桜の塩漬けをさらに使いやすく保存して 長く楽しめる方法もご紹介いたします。 ※八重桜の旬は4月の上旬から中旬です。 そして、ソメイヨシノが花開くころ 桜を楽しんでください。 ◆日　程：録画日 　　3/28(金)・29(土)　 　　3/31(月)、4/14(月)　※追加日程 　　　10：30～ 　　録画配信もあります。 　　 ◆内　容 　すべて桜の塩漬けを始め 　桜ミルク、桜オイルなどを使います。 　桜シフォン：桜甘酒・ミルク・オイル 　桜の牡丹餅：発行あんこ 　桜おいなり：桜塩こうじ 　桜のアイス：桜甘酒 　桜スコーン：桜オイル 　　その他 　＊お土産 　　桜のコースター染め・練香 　　(簡単な作成があります) 　※ご試食ティータイムがあります。 ◆ご参加費用 　　7,200円 　　コースレッスンご受講者は7,300円 ※冷蔵配送のため、200円プラスさせていただいています。 　　　 お申込より　30％ 　　　 一週間前　　50％ 　　　 前日　　　 100%　 　　　　※直前でのキャンセルの場合は、 　　　　資料と材料をお送りさせていただきます。 ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表

配信のみ材料なし・オンライン★一般受講者様★桜クッキングレッスン

※こちらは材料費なし 配信のみとなります。 ※配信時間は2時間半ほど 　配信期間1ヵ月、その間は何度でもご覧いただけます。 ※配信締切5月中旬 ※録画URLと資料PDFはメールにて送信いたします。 リクエストにお応えしまして開催いたします。 毎年開催しています【桜クッキング】。 今年はバージョンアップして、ご案内です。 今まで、八重桜の塩漬けや通常の食材を使って 作成していましたが、さらに体に良いもの、 また桜の香りを引き出しやすい製法。 甘酒や塩こうじ、桜オイルなどを使います。 そして、八重桜の塩漬けをさらに使いやすく保存して 長く楽しめる方法もご紹介いたします。 ※八重桜の旬は4月の上旬から中旬です。 そして、ソメイヨシノが花開くころ 桜を楽しんでください。 ◆日　程 　　3/28(金)・29(土)　 　　3/31(月)、4/14(月)　※追加日程 　　　10：30～ 　　録画配信もあります。 　　 ◆内　容 　すべて桜の塩漬けを始め 　桜ミルク、桜オイルなどを使います。 　桜シフォン：桜甘酒・ミルク・オイル 　桜の牡丹餅：発行あんこ 　桜おいなり：桜塩こうじ 　桜のアイス：桜甘酒 　桜スコーン：桜オイル 　　その他 　＊お土産 　　桜のコースター染め・練香 　　(簡単な作成があります) 　※ご試食ティータイムがあります。 ◆ご参加費用 　　7,500円 　　コースレッスンご受講者は7,300円 ※冷蔵配送のため、200円プラスさせていただいています。 　　　 お申込より　30％ 　　　 一週間前　　50％ 　　　 前日　　　 100%　 　　　　※直前でのキャンセルの場合は、 　　　　資料と材料をお送りさせていただきます。 ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表

専用ページ★ハーブクッキングアドバンスコース★単発ご参加

単発でご参加の方のお手続き専用ページです。 http://www.herbstory.jp/herb-cookingmaster.html

オンライン★コース受講者様★桜クッキングレッスン

リクエストにお応えしまして開催いたします。 毎年開催しています【桜クッキング】。 今年はバージョンアップして、ご案内です。 今まで、八重桜の塩漬けや通常の食材を使って 作成していましたが、さらに体に良いもの、 また桜の香りを引き出しやすい製法。 甘酒や塩こうじ、桜オイルなどを使います。 そして、八重桜の塩漬けをさらに使いやすく保存して 長く楽しめる方法もご紹介いたします。 ※八重桜の旬は4月の上旬から中旬です。 そして、ソメイヨシノが花開くころ 桜を楽しんでください。 ◆日　程 　　3/28(金)・29(土)　 　　3/31(月)、4/14(月)　※追加日程 　　　10：30～ 　　録画配信もあります。 　　 ◆内　容 　すべて桜の塩漬けを始め 　桜ミルク、桜オイルなどを使います。 　桜シフォン：桜甘酒・ミルク・オイル 　桜の牡丹餅：発行あんこ 　桜おいなり：桜塩こうじ 　桜のアイス：桜甘酒 　桜スコーン：桜オイル 　　その他 　＊お土産 　　桜のコースター染め・練香 　　(簡単な作成があります) 　※ご試食ティータイムがあります。 ◆ご参加費用 　　7,200円 　　コースレッスンご受講者は7,300円 ※冷蔵配送のため、200円プラスさせていただいています。 　　　 お申込より　30％ 　　　 一週間前　　50％ 　　　 前日　　　 100%　 　　　　※直前でのキャンセルの場合は、 　　　　資料と材料をお送りさせていただきます。 ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表

一般受講者様★桜クッキングレッスン

リクエストにお応えしまして開催いたします。 毎年開催しています【桜クッキング】。 今年はバージョンアップして、ご案内です。 今まで、八重桜の塩漬けや通常の食材を使って 作成していましたが、さらに体に良いもの、 また桜の香りを引き出しやすい製法。 甘酒や塩こうじ、桜オイルなどを使います。 そして、八重桜の塩漬けをさらに使いやすく保存して 長く楽しめる方法もご紹介いたします。 ※八重桜の旬は4月の上旬から中旬です。 そして、ソメイヨシノが花開くころ 桜を楽しんでください。 ◆日　程 　　3/28(金)・29(土)　 　　3/31(月)、4/14(月)　※追加日程 　　　10：30～ 　　録画配信もあります。 　　 ◆内　容 　すべて桜の塩漬けを始め 　桜ミルク、桜オイルなどを使います。 　桜シフォン：桜甘酒・ミルク・オイル 　桜の牡丹餅：発行あんこ 　桜おいなり：桜塩こうじ 　桜のアイス：桜甘酒 　桜スコーン：桜オイル 　　その他 　＊お土産 　　桜のコースター染め・練香 　　(簡単な作成があります) 　※ご試食ティータイムがあります。 ◆ご参加費用 　　7,300円 　　コースレッスンご受講者は7,000円 　　　 お申込より　30％ 　　　 一週間前　　50％ 　　　 前日　　　 100%　 　　　　※直前でのキャンセルの場合は、 　　　　資料と材料をお送りさせていただきます。 ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表

コース受講者様★桜クッキングレッスン

リクエストにお応えしまして開催いたします。 毎年開催しています【桜クッキング】。 今年はバージョンアップして、ご案内です。 今まで、八重桜の塩漬けや通常の食材を使って 作成していましたが、さらに体に良いもの、 また桜の香りを引き出しやすい製法。 甘酒や塩こうじ、桜オイルなどを使います。 そして、八重桜の塩漬けをさらに使いやすく保存して 長く楽しめる方法もご紹介いたします。 ※八重桜の旬は4月の上旬から中旬です。 そして、ソメイヨシノが花開くころ 桜を楽しんでください。 ◆日　程 　　3/28(金)・29(土)　 　　3/31(月)、4/14(月)　※追加日程 　　　10：30～ 　　録画配信もあります。 　　 ◆内　容 　すべて桜の塩漬けを始め 　桜ミルク、桜オイルなどを使います。 　桜シフォン：桜甘酒・ミルク・オイル 　桜の牡丹餅：発行あんこ 　桜おいなり：桜塩こうじ 　桜のアイス：桜甘酒 　桜スコーン：桜オイル 　　その他 　＊お土産 　　桜のコースター染め・練香 　　(簡単な作成があります) 　※ご試食ティータイムがあります。 ◆ご参加費用 　　7,300円 　　コースレッスンご受講者は7,000円 　　　 お申込より　30％ 　　　 一週間前　　50％ 　　　 前日　　　 100%　 　　　　※直前でのキャンセルの場合は、 　　　　資料と材料をお送りさせていただきます。 ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表

コースメンバー対象★リアルご受講★3月ハーブの恵み会★ご希望レッスン～カレンデュラ・イースター・スコーンレッスン

3月。ハーブの楽しみが少しずつ増えてきました。 体も心も春へ向かっています。 なんだかワクワクしてきますね。 今回は、今が旬のカレンデシュラで春のハーバルケア。 いろんなハーブでつくるハーバルスコーン。 旬ハーブ(フラックス・オリス)を使った アイピローやイースターエッグづくりなど。 リクエストもあることから、 日頃、あまりできないクラフトを ハーブストーリーならではのムードとアレンジで 行います。 いずれもミニランチやティータイム付き。 それぞれ個性あるレッスンです。 ぜひ、楽しんでください。 ※こちらは録画配信は予定しておりませんが、 ご希望ありましたら、お問合せください。 オンラインオンタイムは予定しておりませんので、 ご了承くださいませ。 ＊カレンデュラを楽しむ会 　3/12(水)・14(金)　 　　この季節のハーバルケアに役立つ 　　カレンデシュラをたっぷりと使います。 　　蒸留(デモ)～コスメづくり 　　　ローション・美容液・乳液 　　　コールドプロセスソープ他 　　　食やクラフトでの活かし方もご紹介 　　　　　 ＊イースターのハーブクラフトの会 　　3/18(火)・20(木・祝) 　　春の西洋ハーブである 　　フラックスとオリスを使って 　　 アイピローとイースターエッグをつくります。 　　　使用するのはリバティープリントと 　　　木馬のリボンです。 　　　西洋風に素敵なアレンジを施します。 　　　こちらはハーブストーリーオリジナルの 　　　クオリティー高いハーブクラフトです。 ＊ハーバルスコーンを楽しむ会 　　3/23(日)・24(月)・25(火) 　　さまざまはハーブやドライフルーツ、 　　スパイスを使って本格的なスコーンを 　　つくります。 　　おひとり2種類(約15個)作成 　　ご参加の皆様でシェアします。 　　試食はアフタヌーンティー形式です。 　　　生地を冷やす間に英国菓子についての 　　　レクチャーや歴史のお話をいたします。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ※お申し込みの際に 　ご希望のレッスンと日程をメモにご記入ください。 ※いずれも日程が合わない方は 　お問合せください。 　3月後半の日程で対応させていただきます。 ■ ご参加費用 　　7,000円 　　※コースご参加生徒さんは6,８00円 　　お申し込みより30％　お支払いより50％、 　　前日100%　 　　　告知とお申込の時点で発注をかけますので、 　　　可能な限りキャンセルはご遠慮ください。 　　　※直前でのキャンセルの場合は、 　　　　資料と材料をお送りさせていただきます ■ 講　師： 　　つちや　よしこ　　 　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　ハーブストーリー代表 　　　　　　 ■ 会　場： 　　〒1450062　 　　　　東京都大田区北千束1-35－9 　　　　　自宅教室　　　　　　　　 ■ お願い： 　　エコバッグご持参、筆記用具、エプロン 　　　マスクの着用(ご希望の方) 　　　　　　

イースターのハーバルティータイム★イースターを祝うお茶会★アフタヌーンティータイム

4月。暖かな春がやっとスタートする時期。 ハーブの栽培や庭仕事も楽しくなる頃ですね。 この月はワークショップは少なめですが、 久しぶりにお茶会を予定しました。 この月の大きなイベントとして 復活祭(イースター)がありますね。 それにまつわるハーブやスパイスもたくさんあります。 今年のイースターは4/20(日)ですが、 それまでの準備や当日のお祝いについては 【聖なるハーブダイアリー】で、お話ししていますが、 そちらの講座にご参加にならない方のために 少しだけお話しできる機会をつくりたいと考えました。 というよりも、私が【イースター】を好きだから・・・ かもしれません。 ご用意するメニューは講座とは違い イースターにちなんだ英国菓子。 イースターアフタヌーンティー的な内容です。 久しぶりに英国菓子をつくれることが楽しみです。 ご興味がありましたら、日程は限られますが、ぜひご参加ください。 ※こちらは作成作業をするレッスンではなく お茶会での開催です。 一部、盛り付けなどのお手伝いはお願いすることはあります。 ◆日程：4/17(木)・19(土) 　　　　11：00～14：00 　　※お申し込みの際、いずれかの日程をお知らせください。 ◆メニュ― 　スコーン　2種 　シムネルケーキ 　カモミールゼリー 　ストロベリーとスグリのパブロバ 　サンドイッチ他 　ハーブティーと紅茶 　　※メニューは一部変更もあります。　 ◆費用 　6,050円(税込) 　※お支払いは、お振込みまたは 　　キャンセルポリシーがございます。 　　　 お申込より　30％ 　　　 一週間前　　50％ 　　　 前日　　　 100%　 　　　　※直前でのキャンセルの場合は、 　　　　全額申し受けます。 ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表

配信のみ・材料なし単発オンライン(録画配信)ご受講★ハーブ＆スパイススイーツレッスン

こちらは 配信のみ、材料費なしページです。 オンライン単発ご受講の単発ご参加のページです。 詳細は以下より、ご覧ください。 http://www.herbstory.jp/herbsweetlesson.html ※お申し込みの際、ご希望の月をお知らせください。 ※基本録画配信となっております。

一般対象★リアルご受講★3月ハーブの恵み会★ご希望レッスン～カレンデュラ・イースター・スコーンレッスン

3月。ハーブの楽しみが少しずつ増えてきました。 体も心も春へ向かっています。 なんだかワクワクしてきますね。 今回は、今が旬のカレンデシュラで春のハーバルケア。 いろんなハーブでつくるハーバルスコーン。 旬ハーブ(フラックス・オリス)を使った アイピローやイースターエッグづくりなど。 リクエストもあることから、 日頃、あまりできないクラフトを ハーブストーリーならではのムードとアレンジで 行います。 いずれもミニランチやティータイム付き。 それぞれ個性あるレッスンです。 ぜひ、楽しんでください。 ※こちらは録画配信は予定しておりませんが、 ご希望ありましたら、お問合せください。 オンラインオンタイムは予定しておりませんので、 ご了承くださいませ。 ＊カレンデュラを楽しむ会 　3/10(月)　10：30～14：00 　3/14(金)　14：00～17：00　 　　　　この季節のハーバルケアに役立つ 　　　　カレンデシュラをたっぷりと使います。 　　　蒸留(デモ)～コスメづくり 　　　　ローション・美容液・乳液 　　　　コールドプロセスソープ他 　　　　食やクラフトでの活かし方もご紹介 　　　　　 ＊イースターのハーブクラフトの会 　　3/18(火)・20(木・祝)　10：30～14：00 　　春の西洋ハーブである 　　フラックスとオリスを使って 　　 アイピローとイースターエッグをつくります。 　　　使用するのはリバティープリントと 　　　木馬のリボンです。 　　　西洋風に素敵なアレンジを施します。 　　　こちらはハーブストーリーオリジナルの 　　　クオリティー高いハーブクラフトです。 ＊ハーバルスコーンを楽しむ会 　　3/24(月)・25(火)　10：30～14：00 　　さまざまはハーブやドライフルーツ、 　　スパイスを使って本格的なスコーンをつくります。 　　おひとり2種類(約15個)作成 　　ご参加の皆様でシェアします。 　　試食はアフタヌーンティー形式です。 　　　生地を冷やす間に英国菓子についての 　　　レクチャーや歴史のお話をいたします。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　※お申し込みの際に、ご希望の講座と日程をメモにご記入お願いいたします。 　※いずれも日程が合わない方は 　　　お問合せください。 　　　3月後半の日程で対応させていただきます。 ■ ご参加費用:　7,000円 　　※コースご参加生徒さんは6,800円 　　お申し込みより30％　お支払いより50％、 　　前日100%　 　　　告知とお申込の時点で発注をかけますので、 　　　可能な限りキャンセルはご遠慮ください。 　　　※直前でのキャンセルの場合は、 　　　　資料と材料をお送りさせていただきます ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表 　　　　　　 ■ 会　場： 〒1450062　東京都大田区北千束1-35－9 　　　　　　　自宅教室　　　　　　　　 ■ お願い： エコバッグご持参、筆記用具、エプロン 　　　　　 マスクの着用(ご希望の方) 　　　　　　ご体調の管理など、お気をつけください。

ミモザレッスン2025★～国際女性デー(ミモザの日)に寄せて～リースとフレグランスで春を感じる

年々入荷が少なく、今年も開催が危ぶまれたが、 急遽、期間限定での開催が可能になりました！ 毎年開催し、大好評いただきました ミモザ(国産・銀葉)のリースづくりレッスンです。 今年はさらに内容を充実させてスペシャルレッスンとなりました。 3月8日は『ミモザの日』といい、ヨーロッパでは昔から、 男性から大切な女性(恋人や母親など)に ミモザを贈る風習がありました。 そして数年前、『国際女性デー』として、 世界的に女性を讃える日となったのです。 さて、あまり知られていませんが、ミモザも立派なハーブの仲間。 精油成分も持っていて、実は肌にも優しいアロマなのです。 温かな色と香りと手触りと・・ 五感に響くミモザに癒され、 春らしい癒しのレッスンタイムをお過ごしください。 ＊＊＊＊＊＊ ■ 日　時 　　2024年2月25日(火)、26(水) 　　10：30 ～ 13：30　 　いずれも満席となり、その時点で 　材料がある場合は26(水)を予備日として追加します。 　※お申し込みの際にご希望日程をお知らせください。 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　 ■ 定　員： 　いずれも6名(定員になり次第、〆切りせていただきます) ■ 講座内容 　ミモザ概要・クラフト作成 　ミモザリース(完成サイズ約35㎝) 　落ちた花のサシェ 　ミモザのチンキと精油でのフレグランス (約30㏄) 　ティータイム：レモンパイやミモザなどリンクなど 　　　※ミモザの入荷により、 　　　2種類(ギザ葉、パール葉)となる場合や 　　　　ユーカリを組み合わせる場合もありますので、 　　　　その点をご了承ください。 　　　お申し込み後、ミモザ入荷に変更があれば、 　　　その旨は、個々にご連絡いたします。 　　 ■ 参加費 　　7,800円(講義・材料・税込)　 　　　※キャンセルポリシー 　　　　お申し込みより50％、当日100% 　　　BASEのキャンセルポリシーとは別ですので、 　　　その際はご連絡いたし餡巣。 　　　告知とお申込の時点で発注をかけますので、 　　　可能な限りキャンセルはご遠慮ください。 　　　※直前でのキャンセルの場合は、 　　　　資料と材料をお送りさせていただきます。　　 ■ 講　師： つちや　よしこ　　 　　　　　　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家　 　　　　　　ハーブストーリー代表 　　　　　　 ■ 会　場： 〒1450062　東京都大田区北千束1-35－9 　　　　　　　自宅教室　　　　　　　　 ■ お願い： エコバッグご持参、筆記用具、エプロン 　　　　　 マスクの着用(ご希望の方) 　　　　　　ご体調の管理など、お気をつけください。 　　　　　　※まれにミモザへのアレルギーを感じる方もいらっしゃいます。 　　　　　　花粉症の季節でもありますので、 　　　　　　気になる方はマスク着用をお願いいたします。