【録画配信ご参加】ミンスパイ＆クリスマスプディング★幸せなクリスマスを迎えるためのクリスマススイーツ★12月上旬

※こちらは録画配信ご参加ページです。 リアルご参加は別ページをご覧ください。 ＊＊＊＊＊ 今年も残すところ2ヵ月となりました。どんな1年でしたか？ 今年もクリスマスを幸せに迎えられるように、新しい年がすばらしい日々であるように。 そんな願いを込めながら、伝統的なクリスマスのお菓子作りを楽しみましょう。 毎年開催してきて、最も人気のある2つの講座です。 まずは、英国に古くから伝わる“ミンスミート”というフルーツとナッツの ブランデー漬けをたっぷり詰め込んだクリスマスプディングとミンスパイ。 スパイスもたくさん使い、温かで香り高いお菓子。 そのクリスマスプディングは願いを込めて作る・・という古くからの言い伝えもあります。 そして、ドイツの伝統菓子“シュトーレン” はスパイスとフルーツの酵母で生地から香り、 スパイスに漬け込んだドライフルーツがさらに深い香りを漂わせ、 心から幸せな気持ちになれる、そんなクリスマススイーツに仕上げます。 いずれも、イエスキリストのつながりやクリスマスの歴史とともに、ご紹介いたします。 じっくりとご指導したい余裕をもって講座をつくりました。 リアル＆オンライン(録画配信)で開催です。ぜひ、ご参加ください。 ぜひ、ご参加ください。 ＊＊＊＊＊＊ 【ミンスパイ＆クリスマスプディングレッスン】 　12月上旬～配信　※後ほどご連絡いたします。 　ご視聴期間20日間 ◆講座内容：講義と実習　 ＊ミンスミート解説、スパイスについて ＊実習:ミンスミートづくり、生地作り、ミンスパイとクリスマスプディングづくり 　　　※配送品：スパイスや生地など、自宅作成分お持ち帰りあり ◆ご受講料：6,600円　(講義、クラフト材料、税込)　 ＊ティータイムがございます。 　　　　　　　　　　 ◆ 講　師：つちや よしこ　 (ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーブインストラクター) ◆ 定 員：6名 ◆会　場：HERB STORY 東京教室　東京都大田区北千束1-35-9　 　　☎ 09044110811 　　　　 ◆ ご用意いただくもの：筆記用具 　　　　　　

【リアルご参加】ミンスパイ＆クリスマスプディング★幸せなクリスマスを迎えるためのクリスマススイーツ★12/10

※こちらは録画配信ご参加ページです。 リアルご参加は別ページをご覧ください。 ＊＊＊＊＊ 今年も残すところ2ヵ月となりました。どんな1年でしたか？ 今年もクリスマスを幸せに迎えられるように、新しい年がすばらしい日々であるように。 そんな願いを込めながら、伝統的なクリスマスのお菓子作りを楽しみましょう。 毎年開催してきて、最も人気のある2つの講座です。 まずは、英国に古くから伝わる“ミンスミート”というフルーツとナッツの ブランデー漬けをたっぷり詰め込んだクリスマスプディングとミンスパイ。 スパイスもたくさん使い、温かで香り高いお菓子。 そのクリスマスプディングは願いを込めて作る・・という古くからの言い伝えもあります。 そして、ドイツの伝統菓子“シュトーレン” はスパイスとフルーツの酵母で生地から香り、 スパイスに漬け込んだドライフルーツがさらに深い香りを漂わせ、 心から幸せな気持ちになれる、そんなクリスマススイーツに仕上げます。 いずれも、イエスキリストのつながりやクリスマスの歴史とともに、ご紹介いたします。 じっくりとご指導したい余裕をもって講座をつくりました。 リアル＆オンライン(録画配信)で開催です。ぜひ、ご参加ください。 ぜひ、ご参加ください。 ＊＊＊＊＊＊ 【ミンスパイ＆クリスマスプディングレッスン】 　12/10(火)　10:30～14：00 ◆講座内容：講義と実習　 ＊ミンスミート解説、スパイスについて ＊実習:ミンスミートづくり、生地作り、ミンスパイとクリスマスプディングづくり 　　　※お持ち帰り：スパイスや生地など、自宅作成分お持ち帰りあり ◆ご受講料：6,600円　(講義、クラフト材料、税込)　 ＊ティータイムがございます。 　　　　　　　　　　 ◆ 講　師：つちや よしこ　 (ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーブインストラクター) ◆ 定 員：6名 ◆会　場：HERB STORY 東京教室　東京都大田区北千束1-35-9　 　　☎ 09044110811 　　　　 ◆ お持ちいただくもの：エプロン、筆記用具、エコバッグ 　　　　　　

【オンライン録画配信ご参加】シュトーレン★幸せなクリスマスを迎えるためのクリスマススイーツ★11/26頃～

※こちらはオンライン録画配信ご参加ページです。 リアルご参加は別ページをご覧ください。 ＊＊＊＊＊ 今年も残すところ2ヵ月となりました。どんな1年でしたか？ 今年もクリスマスを幸せに迎えられるように、新しい年がすばらしい日々であるように。 そんな願いを込めながら、伝統的なクリスマスのお菓子作りを楽しみましょう。 毎年開催してきて、最も人気のある2つの講座です。 まずは、英国に古くから伝わる“ミンスミート”というフルーツとナッツの ブランデー漬けをたっぷり詰め込んだクリスマスプディングとミンスパイ。 スパイスもたくさん使い、温かで香り高いお菓子。 そのクリスマスプディングは願いを込めて作る・・という古くからの言い伝えもあります。 そして、ドイツの伝統菓子“シュトーレン” はスパイスとフルーツの酵母で生地から香り、 スパイスに漬け込んだドライフルーツがさらに深い香りを漂わせ、 心から幸せな気持ちになれる、そんなクリスマススイーツに仕上げます。 いずれも、イエスキリストのつながりやクリスマスの歴史とともに、ご紹介いたします。 じっくりとご指導したい余裕をもって講座をつくりました。 リアル＆オンライン(録画配信)で開催です。ぜひ、ご参加ください。 ぜひ、ご参加ください。 ＊＊＊＊＊＊ 【シュトーレンレッスン】 　11/26(火)頃から配信　※後ほどお知らせいたします。 　20日間ご視聴いただけます。 ◆講義内容：講義と実習 　＊シュトーレン解説、スパイス＆フルーツ酵母のつくり方、シュトーレンのつくり方 　＊実習(スパイスブレンド、酵母づくり、シュトーレン焼成まで)　 　　※配送品：完成シュトーレン、酵母、ドライフルーツなど・自宅作成分 　　　　　　　　　 ◆ 講　師：つちや よしこ　 (ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーブインストラクター) ◆ 定 員：6名 ◆会　場：HERB STORY 東京教室　東京都大田区北千束1-35-9　 　　☎ 09044110811 　　　 ◆ ご用意いただくもの：筆記用具など 　　　　　　

【リアルご参加】シュトーレン★幸せなクリスマスを迎えるためのクリスマススイーツ★11/26頃～

※こちらはリアルご参加ページです。 オンライン録画配信は別ページをご覧ください。 ＊＊＊＊＊ 今年も残すところ2ヵ月となりました。どんな1年でしたか？ 今年もクリスマスを幸せに迎えられるように、新しい年がすばらしい日々であるように。 そんな願いを込めながら、伝統的なクリスマスのお菓子作りを楽しみましょう。 毎年開催してきて、最も人気のある2つの講座です。 まずは、英国に古くから伝わる“ミンスミート”というフルーツとナッツの ブランデー漬けをたっぷり詰め込んだクリスマスプディングとミンスパイ。 スパイスもたくさん使い、温かで香り高いお菓子。 そのクリスマスプディングは願いを込めて作る・・という古くからの言い伝えもあります。 そして、ドイツの伝統菓子“シュトーレン” はスパイスとフルーツの酵母で生地から香り、 スパイスに漬け込んだドライフルーツがさらに深い香りを漂わせ、 心から幸せな気持ちになれる、そんなクリスマススイーツに仕上げます。 いずれも、イエスキリストのつながりやクリスマスの歴史とともに、ご紹介いたします。 じっくりとご指導したい余裕をもって講座をつくりました。 リアル＆オンライン(録画配信)で開催です。ぜひ、ご参加ください。 ぜひ、ご参加ください。 ＊＊＊＊＊＊ 【シュトーレンレッスン】 11/26(火)・10：30～14:00 ※オンラインご希望はお知らせください。 ◆講義内容：講義と実習 　＊シュトーレン解説、スパイス＆フルーツ酵母のつくり方、シュトーレンのつくり方 　＊実習(スパイスブレンド、酵母づくり、シュトーレン焼成まで)　 　　※お持ち帰り：完成シュトーレン、酵母、ドライフルーツなど・自宅作成分 ＊ティータイムがございます。 　　　　　　　　　　 ◆ 講　師：つちや よしこ　 (ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーブインストラクター) ◆ 定 員：6名 ◆会　場：HERB STORY 東京教室　東京都大田区北千束1-35-9　 　　☎ 09044110811 　　　　※ご参加数が多い場合はスクール(近隣)へ移ります。 ◆ お持物：エプロン、筆記用具、エコバッグ 　　　　　　

リアル講座★幸せなクリスマスを迎えるためのクリスマスクラフトレッスン★クリスマスリース

※こちらはリアルご参加ページです。 録画配信ご参加は別ページをご覧ください。 ＊＊＊＊＊＊ 今年も残すところ2ヵ月となりました。どんな1年でしたか？ 今年もクリスマスを幸せに迎えられるように、新しい年がすばらしい日々であるように。 そんな願いを込めながら、クリスマスクラフトをつくってみませんか？ リースで使用する使用する木々はすべてフレッシュ。 ジュニパーやモミにさまざまなヒノキ類を加えます。 飾りの木の実は、今年はイエスキリストの高貴さを表すために、 ゴールドやプラチナをメインに。そして、リンゴのポマンダーを添えて・・ 中世、ペスト対策で役立ったポマンダーは、 1ヵ月じっくり乾燥して完成させることから、スローなハーバルライフを感じるクラフト。 健康を願いながら、スポマンダーづくりはいかがでしょうか？ 香り豊かに、心も豊かになるクリスマスクラフト ゆっくりと、一つ一つを重ねながら、願いと祈りを込めてつくってみましょう。 そして、慎ましやかな灯りをともし、クラッシックで厳かなクリスマスをお迎えください。 フレッシュコニファー、冬ならではのスパイス、彩るリボン、 準備を楽しみながら、ご参加お待ちしております。 【クリスマスリース(キャンドルリース)レッスン】 　リアル講座のみ 11/27(水)10:30～14:00 ◆講座内容：講義と実習　 ＊クリスマスについて。木々や木の実の解説。 ＊作成内容:クリスマスリースまたはキャンドルリースを作成。　約45cm(個体差あり) 　 ・使用する材料：フレッシュコニファー(マツ科ジュニパーなど) スパイス、木の実、姫リンゴ、ドライフルーツなど(一部作成済みあり) ◆ご受講料：8,800円　(講義、クラフト材料、税込)　　 ＊クリスマススイーツとお茶でティータイムがございます。 　　　　　　　　　　 ◆ 講　師：つちや よしこ　(ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーブインストラクター) 　　 ◆ 定 員：6名 ◆会　場：HERB STORY 東京教室　東京都大田区北千束1-35-9　☎ 09044110811 　　　　※ご参加数が多い場合はスクール(近隣)へ移ります。 ◆ お持物：エプロン、手袋(コニファーにヤニあり、ワイヤー使用) 　　　　　ハサミ、エコバッグ 　　　　　　※手袋とハサミは、こちらでもある程度ご用意あります。

【オンライン録画配信】ポマンダー体験レッスン★幸せなクリスマスを迎えるためのクリスマスクラフトレッスン

※こちらはオンライン録画配信専用ページです。 リアルは別ページをご覧ください。 ＊＊＊＊＊＊ 今年も残すところ2ヵ月となりました。どんな1年でしたか？ 今年もクリスマスを幸せに迎えられるように、新しい年がすばらしい日々であるように。 そんな願いを込めながら、クリスマスクラフトをつくってみませんか？ リースで使用する使用する木々はすべてフレッシュ。 ジュニパーやモミにさまざまなヒノキ類を加えます。 飾りの木の実は、今年はイエスキリストの高貴さを表すために、 ゴールドやプラチナをメインに。そして、リンゴのポマンダーを添えて・・ 中世、ペスト対策で役立ったポマンダーは、 1ヵ月じっくり乾燥して完成させることから、スローなハーバルライフを感じるクラフト。 健康を願いながら、スポマンダーづくりはいかがでしょうか？ 香り豊かに、心も豊かになるクリスマスクラフト ゆっくりと、一つ一つを重ねながら、願いと祈りを込めてつくってみましょう。 そして、慎ましやかな灯りをともし、クラッシックで厳かなクリスマスをお迎えください。 フレッシュコニファー、冬ならではのスパイス、彩るリボン、 準備を楽しみながら、ご参加お待ちしております。 ＊＊＊＊＊ 【ポマンダー体験レッスン】 　・11/15(金) 〜　配信 ◆講義内容：講義と実習 　＊ポマンダーについて 　＊実習(オレンジ1個または2個作成、その他おみやげ：フルーツとクローブ・リボンなど) 　　※配送品：オレンジ2個、レモン1個他、スパイス、リボンなど ◆ご参加費用：5,000円 ＊クリスマススイーツとお茶でティータイムがございます。 　　　　　　　　　　 ◆ 講　師：つちや よしこ 　(ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーブインストラクター) 　　 ◆ 定 員：6名 ◆会　場：HERB STORY 東京教室　東京都大田区北千束1-35-9　☎ 09044110811 　　　　※ご参加数が多い場合はスクール(近隣)へ移ります。 ◆ お持物：筆記用具など

【リアルご参加】ポマンダー体験レッスン★幸せなクリスマスを迎えるためのクリスマスクラフトレッスン

※こちらはリアルご参加ページです。 録画配信ご参加は別ページをご覧ください。 ＊＊＊＊＊ 今年も残すところ2ヵ月となりました。どんな1年でしたか？ 今年もクリスマスを幸せに迎えられるように、新しい年がすばらしい日々であるように。 そんな願いを込めながら、クリスマスクラフトをつくってみませんか？ リースで使用する使用する木々はすべてフレッシュ。 ジュニパーやモミにさまざまなヒノキ類を加えます。 飾りの木の実は、今年はイエスキリストの高貴さを表すために、 ゴールドやプラチナをメインに。そして、リンゴのポマンダーを添えて・・ 中世、ペスト対策で役立ったポマンダーは、 1ヵ月じっくり乾燥して完成させることから、スローなハーバルライフを感じるクラフト。 健康を願いながら、スポマンダーづくりはいかがでしょうか？ そして、慎ましやかな灯りをともし、クラッシックで厳かなクリスマスをお迎えください。 香り豊かに、心も豊かになるクリスマスクラフト ゆっくりと、一つ一つを重ねながら、願いと祈りを込めてつくってみましょう。 フレッシュコニファー、冬ならではのスパイス、彩るリボン、 準備を楽しみながら、ご参加お待ちしております。 ＊＊＊＊＊ 【ポマンダー体験レッスン】 ・11/15(金) 14:00〜16:00 ・11/21(木)10：30～13:30 ※オンラインご希望はお知らせください。 ◆講義内容：講義と実習 　＊ポマンダーについて 　＊実習(オレンジ1個または2個作成、その他おみやげ：フルーツとクローブ・リボンなど) ◆ご参加費用：4,800円 ＊クリスマススイーツとお茶でティータイムがございます。 　　　　　　　　　　 ◆ 講　師：つちや よしこ 　(ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーブインストラクター) 　　 ◆ 定 員：6名 ◆会　場：HERB STORY 東京教室　東京都大田区北千束1-35-9　☎ 09044110811 　　　　 ◆ お持物：筆記用具、エプロン、エコバッグなど

オンライン・11/5以降発送【月ごとクラス★ハーブ＆スパイススイーツレッスン11月】

こちらはオンライン専用ページです。 【ハーブ＆スパイススイーツレッスン】 お申込の方の、お支払い専用ページです。 毎月こちらからお申込となります。 " 秋の味覚のハーブ＆スイーツ" 11月　 キャロットケーキ カボチャのプリン スイートポテト ※配送状況により、一部変更となる場合もあります。 ご了承ください。 ※オンライは対面レッスンと内容が異なり、 メニューもシンプルになります。 カリキュラムはHPからご覧ください。 http://www.herbstory.jp/herbsweetlesson.html ※お申込の際にメモに何月クラスとご記入ください。

オンライン・11/29以降発送【月ごとクラス★ハーブ＆スパイススイーツレッスン12月】

こちらはオンライン専用ページです。 【ハーブ＆スパイススイーツレッスン】 お申込の方の、お支払い専用ページです。 毎月こちらからお申込となります。 " 幸せなクリスマスを迎えるための 　スイーツレッスン" 12月　 ミンスミートづくり ミンスパイ Xmasプディング 送付品 　出来上がりのミンスパイとクリスマスプディング 　ミンスミート　出来上がり　300g ※オンライは対面レッスンと内容が異なり、 メニューもシンプルになります。 ※配送状況により、一部変更となる場合もあります。 ご了承ください。 カリキュラムはHPからご覧ください。 http://www.herbstory.jp/herbsweetlesson.html ※お申込の際にメモに何月クラスとご記入ください。

録画配信・材料なし【ブラムリーアップルで深まる秋のスイーツレッスン】～アフタヌーンティーや料理も楽しむ～

※こちらは録画配信のページです。 リアルご参加はは別ページをご覧ください。 毎年恒例のレッスンが、今年はバージョンアップで開催いたします。 英国原産の香り豊かで濃厚で濃い酸味を持つブラムリーアップルを使った レッスンも今年で、10年目を迎えます。 毎年多数のご参加をいただき、ありがとうございます。 さて、アップルパイは生地からつくり、リンゴをたっぷり。 シナモンで秋らしい香りを添えて、ひとり1台ずつ焼き上げます。 作成後は、アフタヌーンティー形式のご試食タイムをプラス。 リンゴとスパイスのドリンクなどもご用意して、美味しく楽しい時間を 送っていただきたいと思います 少しずつ秋らしさを感じる日々となりました。リンゴやスパイスで、 さらに穏やかな温かなティータイムを。ご参加お待ちしております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブラムリーとは英国原産の青りんごです。 リンゴの原種に近く、味が濃く強い酸味を持っています。 熱を加えることで、さらにおいしくなることから、“クッキングアップル”と呼ばれてもいます。 このリンゴの産地では交配しないよう、この品種を守り続けています。 ※HERB STORYは【リンゴはハーブの仲間】と考えます。 栄養成分も高く、香りも豊かな果物＝植物 歴史も古く、薬としても利用されてきました。 特に青リンゴはリンゴの原種であり、フラワーエッセンスでも登場してきます。 そういうことからも、健やかな食生活やスイーツタイムを楽しみことは、 心からの健康が身体への健康につながると考えています。 ＊＊＊＊＊＊ ◆ 日　程 ・録画配信日：9/18(水)～ 　 ◆ 内　容　　ブラムリーアップルやその他スイーツ作成 　1．ブラムリーアップルやスパイスなどの解説とご案内 　2．実習：パイ生地づくり～アップルパイ焼成（15㎝） 　　　　ブラムリーアップルスコーン 　　　　ドーセッドアップルケーキ、コンフィチュール 　　　　ご紹介：セイボリー(甘くないメニュー) 　　　※配送品：資料のみ(郵送) ◆参加費：4,400円　 　　資料郵送料も含まれます。 　※別途キャンセルポリシーがございますので、お気を付けください。 　　　　お申し込みより30％、1週間前より50％、3 日前より100％　 　　 ◆講　師：つちやよしこ　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、英国菓子研究家 　　　　　 ◆会　場：HERB STORY自宅教室

専用ページ・体験済み生徒様★ハーブ＆スパイススイーツレッスン秋クラス

こちらは【ハーブ＆スパイススイーツレッスン】 お申込の方の、お支払い専用ページです。 夏に体験レッスンをご受講になった生徒様専用です。 お間違いのないよう、ご確認をお願いいたします。

専用ページ★ハーブクッキングアドバンスコース★単発ご参加

単発でご参加の方のお手続き専用ページです。

【聖なるクリスマスリース 2024)フレッシュでつくる・香りを添える～聖なる香りに包まれて神聖で厳かなクリスマス～★　　 HERB STORY鎌倉教室 2024．12．3(Tue)

久しぶりに鎌倉教室でのワークショップです。 新しい年がすばらしい日々であることを願いながら、リースをつくってみませんか？ 使用する木々はすべてフレッシュ。ジュニパーやモミにさまざまなヒノキ類を加えます。 飾りの木の実は、今年はイエスキリストの高貴さを表すために、 ゴールドやプラチナをメインに。そして、リンゴのポマンダーを添えて・・ ポマンダーは中世のペスト流行で役立ったクラフト。 健康を願いながら、スワッグやリースに添えてみてはいかがでしょうか？ 慎ましやかな灯りをともし、クラッシックで厳かなクリスマスをお迎えください。 香り豊かに、心も豊かになるクリスマスフレッシュリース。 ゆっくりと、一つ一つを重ねながら、願いと祈りを込めてつくってみましょう。 ※来年は鎌倉教室でのレッスンも予定していますので、 そのスタートとしてふさわしい内容となりますように 準備いたします。ご参加お待ちしております。 ＊＊＊＊＊ 日程：12/3(火)　13：00 ～　16 :00<br> ※ 終了時間が遅れる可能性もありますので、余裕をもって、お越しください。 ※満席となった場合、予備日として12/4(水)も設けております。 ◆講座内容：講義と実習　 ＊クリスマスについて。木々や木の実の解説。 ＊リース作成　　＊クリスマススイーツとお茶でティータイム 　＊作成内容 　　・クリスマスリースまたはキャンドルリースにもなります　約45cm(個体差あり) 　 リンゴのポマンダーづくり(乳香と没薬、スパイスのブレンド) ・使用する材料：フレッシュコニファー(マツ科ジュニパーなど) 　　スパイス、木の実、姫リンゴ、ドライフルーツなど(一部作成済みあり) 　　　　　　　　　　　　 ◆ 講　師：つちや よしこ　(ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーブインストラクター) ◆ ご受講料：8800円　(講義、クラフト材料、税込)　 　・お支払い方法はお申込の際にお知らせいたします。 　　 ◆ 定 員：10名 ◆ お持物：エプロン、手袋(コニファーにヤニあり、ワイヤー使用)、ハサミ、エコバッグ 　　　　　　※こちらでもある程度ご用意あります。 ◆ 会　場：HERB STORY鎌倉教室 神奈川県鎌倉市浄明寺3-8-5 石窯ガーデンテラス2F 　　　JR鎌倉駅東口より4番バスで約9分。「浄明寺」バス停下車徒歩約3分。駐車場有。 　 ◆ お問い合わせ：直接つちやまで 　　・メール：https://ws.formzu.net/fgen/S27193570/ 　　・☎：09044110811　

専用ページ★ハーブ＆スパイススイーツレッスン秋クラス

こちらは【ハーブ＆スパイススイーツレッスン】 お申込の方の、お支払い専用ページです。

スペシャルイベント9/28(土)【聖ヒルデガルトの夜会・帰天祭に聖ヒルデガルトからのメッセージ】～聖ヒルデガルトが残した食養生・プラントエコロジー～

聖ヒルデガルトを想い、聖ヒルデガルトを感じたく開催していました聖ヒルデガルトの会。 おかげさまで、今年10回目を迎えることになりました。 ヒルデガルトへの形にならない私の憧れや尊敬の思いを 長谷川先生が汲み取ってくださり会の開催が決まったのが11年前。 それから、深い愛とさらなる研究を重ねながら、 聖ヒルデガルトの生涯と自然学を伝えてまいりました。 コロナ禍では不開催となり、その後規模を抑えてきたこの会でしたが、 今回は数年ぶりにスペシャル開催とさせていただきます。 テーマは、【聖ヒルデガルトが残した食養生・プラントエコロジー】 長谷川先生の独特の目線から、ヒルデガルト愛にあふれたご解説をいただき、 さらに、今回久しぶりに中世音楽・古楽器演奏に精通された Sally Lannさんによる愛や自然をテーマにした楽曲演奏やヒルデガルトの歌をお届けいたします。 ハーブの歴史上、欠かすことのできない中世ドイツベネティクト会系女子修道院長であり、神秘家、作曲家でもある聖ヒルデガルト・フォン・ビンゲン。 夜会でも、自然を愛し植物を愛し人々を救った聖ヒルデガルトを、ともに感じ、想い、喜びを分かちあう・・・穏やかで愛溢れる秋の夜を過ごしましょう。 ＊＊＊＊＊ ● 日　時 ： 2024年9月28日(土) 17：00～21：00 　　(会場15分前、閉場は多少遅れる可能性あり) ● 内　容 : 3部構成 1部：　長谷川先生によるご解説　 1. 9月17日帰天祭における聖ヒルデガルトのメッセージ 2. 聖ヒルデガルトが受けとり書き残した療法の食養生プラントエコロジーについて 3. 最新の聖ヒルデガルトの研究結果からの報告　 2部： Sally Lunn（サリ・ラン）さんによるヒルデガルトの歌や中世ドイツの古楽 当日演奏予定ヒルデガルト音楽：O viridissima virga Kyrie Columba aspexit ほか 3部：つちやよしこによる聖ヒルデガルトの愛と喜びのレシピ・秋編 中世修道院の食卓から選んだメニューを現代の食材を用いたオリジナルレシピを ご紹介いたします。(画像は参考)：鶏の煮込みリンゴとスグリのソース、秋のポタージュ 秋野菜とスペルト小麦の蒸し煮、野菜のケーキ (スペルト小麦、ハーブ、ガランガルなどをヒルデガルト推奨ハーブ＆スパイス使用) ※メニューの詳細は当日ご案内いたします。 材料の都合上、多少の変更が入る場合がございます。ご了承ください。 ● ご参加費用：9,900円(税込) 　※キャンセルポリシー 　BASEとは別にキャンセルポリシーがございます。 　　お申し込みから50% 1週間前100% ● 会場：HERB STORY Cafe 　　〒145-0062 東京都大田区北千束1-58-6 　　　三富ビル1F　 ● 主　催：HERB STORY　 　　https://www.herbstory.jp ＊＊＊＊＊ 【メンバー紹介】 ● 講　師 ： 長谷川 弘江 　　ありすin Herbland主宰。　 国際ヒルデガルド会役員DanielaDumann認定ヒルデガルトヘルスケアアドバイザー （社）自然療法機構　認定自然療法士　KCS熊井明子ポプリの会講師。 （公社）日本アロマ環境協会認定インストラクター・アロマブレンドデザイナー・ハンドケアセラピスト、 薫物屋香楽　認定香司。ヒルデガルトフォーラムジャパン副代表。 自らと家族の癌治療体験から、伝承と身近な植物のルネッサンスをテーマに活動中。 日本メディカルハーブ協会会員誌にて「聖ヒルデガルトの自然学」連載中 ～長谷川先生からのメッセージ～ 古代から中世に変わる世界でドイツの修道女ヒルデガルト・フォン・ビンゲンは僧院医学の普及に勤め愛を唄います。自然療法の女神といわれる彼女の知恵は、石や薬草、歌う事など身近にあるものを用いたシンプルな癒しの方法です。聖ヒルデガルトの生きた時代は十字軍の進軍による戦乱と、冷害などによる飢饉。そして病(ペスト)が身近でした。それらをケアするために書かれた古文書の中でも　ヒルデガルト療法の礎である慈愛と共鳴によるハーブハーモニーと病因と治療　プラントエコロジーとしてみる自然学について解説していきます。 ● 演奏・歌：Sally Lunn（サリー・ラン）京都在住 古楽器演奏家　楽器:プサルテリウム、角笛、歌ほか 箪笥店で出逢った、家具の廃材から復元された西洋古楽器の響きの美しさに衝撃を受け、 それ以来、古楽器演奏に傾倒。 中世ヨーロッパの既存の音楽に即興演奏を織り交ぜながら、 奥行きや情景が出るような時間を好んで演奏している。暮らしの古楽ボスクフルイテル主宰 ● 聖ヒルデガルト料理：つちやよしこ ハーブ料理研究家 ハーブ料理家 HERB STORY代表 ジャンルにこだわらず、ハーブやスパイスを料理やスイーツの分野で取り入れる講座を開催。特に中世やヒルデガルト料理に深い関心を持ち、日々研究中。中世ヨーロッパの暮らし、カトリック社会、食文化を紹介する講座なども開催している。

専用ページ【ベランダと小さな庭のハーバルライフ秋クラス】お申込

こちらは、お申込の方の専用ページです。 講座の詳細はこちらから、ご覧ください。 http://www.herbstory.jp/herballifeofsmalgardenhtml.html

コースご受講制様専用・リアルご参加【ブラムリーアップルで深まる秋のスイーツレッスン】～アフタヌーンティーや料理も楽しむ～

※こちらはリアルご参加のページです。 録画配信は別ページをご覧ください。 毎年恒例のレッスンが、今年はバージョンアップで開催いたします。 英国原産の香り豊かで濃厚で濃い酸味を持つブラムリーアップルを使った レッスンも今年で、9年目を迎えます。 毎年多数のご参加をいただき、ありがとうございます。 さて、アップルパイは生地からつくり、リンゴをたっぷり。 シナモンで秋らしい香りを添えて、ひとり1台ずつ焼き上げます。 作成後は、アフタヌーンティー形式のご試食タイムをプラス。 リンゴとスパイスのドリンクなどもご用意して、美味しく楽しい時間を 送っていただきたいと思います 少しずつ秋らしさを感じる日々となりました。リンゴやスパイスで、 さらに穏やかな温かなティータイムを。ご参加お待ちしております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブラムリーとは英国原産の青りんごです。 リンゴの原種に近く、味が濃く強い酸味を持っています。 熱を加えることで、さらにおいしくなることから、“クッキングアップル”と呼ばれてもいます。 このリンゴの産地では交配しないよう、この品種を守り続けています。 ※HERB STORYは【リンゴはハーブの仲間】と考えます。 栄養成分も高く、香りも豊かな果物＝植物 歴史も古く、薬としても利用されてきました。 特に青リンゴはリンゴの原種であり、フラワーエッセンスでも登場してきます。 そういうことからも、健やかな食生活やスイーツタイムを楽しみことは、 心からの健康が身体への健康につながると考えています。 ＊＊＊＊＊＊ ◆ 日　程 ・リアル：9/17(火) ・21(土) 10：30 ～ 14 : 00 　　※ご希望の日程をメモにて、お知らせください。 ◆ 内　容　　ブラムリーアップルやその他スイーツ作成、ご試食 　1．ブラムリーアップルやスパイスなどの解説とご案内 　2．実習：パイ生地づくり～アップルパイ焼成（15㎝）※1人1台つくり、お持ち帰り。 　　　　その他は一部デモ、盛り付けは皆さんで行います。 　　　　ブラムリーアップルスコーン(皆さんでつくります) 　　　　ブラムリーとローゼルのイートンメス・ドリンク 　　　　ドーセッドアップルケーキ、コンフィチュール 　　　　セイボリー(甘くないメニュー) 　　　　※ご参加人数などにより、一部変更となる可能性もあります。 3．ティータイム：アフタヌーンティー形式で行います。 　　　　一部メニューは、予めご用意いたします。 　　※録画配信：アップルパイ材料、スコーンその他配送可能なスイーツを配送 ◆参加費：7,000円　 　※別途キャンセルポリシーがございますので、お気を付けください。 　　　　お申し込みより30％、1週間前より50％、3 日前より100％　 ◆会　場：HERB STORY Schoolまたは自宅教室 　　　　　※その他レッスンの都合やご参加数により変更がありますので、 決定した時点で再度ご連絡いたします。 　　　 ◆講　師：つちやよしこ　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、英国菓子研究家 　　　　　 ◆会　場：HERB STORY自宅教室

【オンラインご参加】ハーブインストラクター初級コース秋クラス

ハーブインストラクター初級コース2024秋クラスの お申込とお支払い専用ページです。 こちらはオンラインご参加です。 詳細は以下から、ご覧ください。 http://www.herbstory.jp/herb-instructor.html ※こちらでお手続きと同時、または以前に HPのメールからもお申込をお願いいたします。 ※お申し込みの際に、ご希望の曜日をお知らせください。

【リアルご参加】ハーブインストラクター初級コース秋クラス

ハーブインストラクター初級コース2024秋クラスの お申込とお支払い専用ページです。 こちらはリアルご参加です。 詳細は以下から、ご覧ください。 http://www.herbstory.jp/herb-instructor.html ※こちらでお手続きと同時、または以前に 　HPのメールからもお申込をお願いいたします。 ※お申し込みの際に、ご希望の曜日をお知らせください。

録画配信【ブラムリーアップルで深まる秋のスイーツレッスン】～アフタヌーンティーや料理も楽しむ～

※こちらは録画配信のページです。 リアルご参加はは別ページをご覧ください。 毎年恒例のレッスンが、今年はバージョンアップで開催いたします。 英国原産の香り豊かで濃厚で濃い酸味を持つブラムリーアップルを使った レッスンも今年で、10年目を迎えます。 毎年多数のご参加をいただき、ありがとうございます。 さて、アップルパイは生地からつくり、リンゴをたっぷり。 シナモンで秋らしい香りを添えて、ひとり1台ずつ焼き上げます。 作成後は、アフタヌーンティー形式のご試食タイムをプラス。 リンゴとスパイスのドリンクなどもご用意して、美味しく楽しい時間を 送っていただきたいと思います 少しずつ秋らしさを感じる日々となりました。リンゴやスパイスで、 さらに穏やかな温かなティータイムを。ご参加お待ちしております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブラムリーとは英国原産の青りんごです。 リンゴの原種に近く、味が濃く強い酸味を持っています。 熱を加えることで、さらにおいしくなることから、“クッキングアップル”と呼ばれてもいます。 このリンゴの産地では交配しないよう、この品種を守り続けています。 ※HERB STORYは【リンゴはハーブの仲間】と考えます。 栄養成分も高く、香りも豊かな果物＝植物 歴史も古く、薬としても利用されてきました。 特に青リンゴはリンゴの原種であり、フラワーエッセンスでも登場してきます。 そういうことからも、健やかな食生活やスイーツタイムを楽しみことは、 心からの健康が身体への健康につながると考えています。 ＊＊＊＊＊＊ ◆ 日　程 ・録画配信日：9/18(水)～ 　 ◆ 内　容　　ブラムリーアップルやその他スイーツ作成 　1．ブラムリーアップルやスパイスなどの解説とご案内 　2．実習：パイ生地づくり～アップルパイ焼成（15㎝） 　　　　ブラムリーアップルスコーン 　　　　ドーセッドアップルケーキ、コンフィチュール 　　　　ご紹介：セイボリー(甘くないメニュー) 　　　※配送品：ブラムリーアップル、パイ生地、スコーン、ケーキ(1カット) 　　　　　　　　コンフィチュール(50㏄) ◆参加費：7,500円　 　　(クール配送代金、約300円)も含まれています。 　※別途キャンセルポリシーがございますので、お気を付けください。 　　　　お申し込みより30％、1週間前より50％、3 日前より100％　 　　 ◆講　師：つちやよしこ　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、英国菓子研究家 　　　　　 ◆会　場：HERB STORY自宅教室

オンラインレッスン・ご視聴のみ【フレッシュローゼルマスターレッスン 】美味しく食べる・飲む・体によい摂り方もする

※こちらは録画配信・ご視聴のみのページです。 配信のみは別ページをご覧ください。 尚、他の講座と合わせてのご購入の場合は、配送日が異なる場合もありますので、 別々のご購入をお勧めいたします。 ＊＊＊＊＊＊ 毎年恒例、この季節に届きます無農薬ローゼルです。 そのまま、お茶で。スイーツづくりに、お料理に。その他メディカルでも使えます。 また、ガクを剥いた中にある種は、乾燥させると、来年春に種まきも可能です。 ぜひ、楽しんでください。 フレッシュローゼルはこの季節だけ収穫でき、効用も高くドリンク、スイーツなど意外に広範囲で利用することができます。 ただ飲むだけでなく、美味しい飲み方食べ方などを知り、日々の生活にぜひ役立ててください。 今回は録画配信のみです。ご参加お待ちしております。 ＊＊＊＊＊＊ ◆ 日　程 9/9(火)～ ◆ 内　容　　 ローゼル説明、お茶での利用法、美味しい飲み方 ローゼルのサラダ寿司、ローゼルとリンゴのコンフィチュール、 ローゼルとリンゴのシードルその他簡単なお食事メニュー ローゼルの出がらしでつくるスイーツ ※資料は郵送(レターパック配送込) ※一部スパイスなどもあ同梱します。 ※ご視聴期間は3週間 　　 ◆講　師：つちやよしこ　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーブインストラクター 　　　　　 ◆定　員：6名 ◆ご参加費　 ・ご視聴のみ：4,400円(税込) 　※別途キャンセルポリシーがございますので、お気を付けください。 　　　　お申し込みより30％、1週間前より50％、3 日前より100％　 ◆会　場：HERB STORY 自宅教室 　　　　　 ◆お問い合わせ：http://ws.formzu.net/fgen/S27193570/ Tel：090-4411-0811　

オンラインレッスン・材料込【フレッシュローゼルマスターレッスン 】美味しく食べる・飲む・体によい摂り方もする

※こちらは録画配信・材料込のページです。 配信のみは別ページをご覧ください。 尚、他の講座と合わせてのご購入の場合は、配送日が異なる場合もありますので、 別々のご購入をお勧めいたします。 ＊＊＊＊＊＊ 毎年恒例、この季節に届きます無農薬ローゼルです。 そのまま、お茶で。スイーツづくりに、お料理に。その他メディカルでも使えます。 また、ガクを剥いた中にある種は、乾燥させると、来年春に種まきも可能です。 ぜひ、楽しんでください。 フレッシュローゼルはこの季節だけ収穫でき、効用も高くドリンク、スイーツなど意外に広範囲で利用することができます。 ただ飲むだけでなく、美味しい飲み方食べ方などを知り、日々の生活にぜひ役立ててください。 今回は録画配信のみです。ご参加お待ちしております。 ＊＊＊＊＊＊ ◆ 日　程 9/10(火)～ ◆ 内　容　　 ローゼル説明、お茶での利用法、美味しい飲み方 ローゼルのサラダ寿司、ローゼルとリンゴのコンフィチュール、 ローゼルとリンゴのシードルその他簡単なお食事メニュー ローゼルの出がらしでつくるスイーツ ・ご視聴の方：資料は郵送 ・材料とご試食分などは講座終了後に宅急便にてお送り いたします。 ローゼル200g、シナモンやハーブなど、一部配送可能なご試食分 ※ご視聴期間は2週間 ※在庫の都合上、配送が9月中旬以降、または10月となる場合がございます。 　その際はご連絡いたします。 何卒、ご了承くださいませ。 　　 ◆講　師：つちやよしこ　ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーブインストラクター 　　　　　 ◆定　員：6名 ◆ご参加費　 材料込：6,800円 　(クール代金がプラスされています) 　※キャンセルポリシーがございますので、お気を付けください。 　　　　お申し込みより30％、1週間前より50％、3 日前より100％　 ◆会　場：HERB STORY Schoolまたは自宅教室 　　　　　※その他レッスンの都合やご参加数により変更がありますので、 決定した時点で再度ご連絡いたします。 ◆お問い合わせ：http://ws.formzu.net/fgen/S27193570/ Tel：090-4411-0811　

アロマフランス・クレイテラピーワンデーセミナー9/18(水)

ご要望にお応えして、5年ぶりの開催です。 HERB STORYでは、すでに8年間クレイテラピー完全講座を開催してきました。 さらにクレイの素晴らしさを知っていただきたいとの思いから、 新たに体験講座を開催いたします。 ◇クレイの世界への第一歩、クレイの可能性を探る◇ Cours decouverteはフランス語で『新たな発見をしていただく講座』という意味です。 『クレイテラピー』『アルジロテラピー』に触れて、聞いて、見ていただいて その魅力・可能性をご紹介させていただいております。 この講座では、クレイの形成から良質なクレイの定義や注意事項についてお伝えしていきます。 実習としては、すぐにお家で試していただける、 クレイのエンヴェロップメントを行います。 ご自分の体がどうやってクレイを受け止めるのか、クレイから何が見えてくるのも 一緒になって探っていきたいと思います。 アロマ・フランスはクレイの正しい使い方を教えていると聞きましたが、 本当ですか？と思っている方、クレイテラピー・アルジロテラピーを勉強しょうかな？！ と思っている方・・・是非ご参加ください！ ＊＊＊＊＊ ◆ 日　程： 2024年9月18日(水) 14：00 ～ 15：30 　 　　　　　　　　　　　　 ◆ 講　師： 前原 アストリュック ドミニック(アロマ・フランス株式会社 代表) ◆ カリキュラム　 ・地球とクレイの形成　・クレイテラピーは何故、テラピーなのか？ ・良質なクレイとは？　・クレイのもたらす効果とは？ ・クレイを使うときの注意事項・クレイパックの作り方 ・クレイ各論：イエローイライトの紹介など ・クレイエンヴェロップメントを手全体にて体験していただ、体のメッセージを読み解いていきます。 ◆ 受講料：6,600円(税込み) 　お支払いにて、本申込みとなります。 　メールでのお申し込み後10日以内にお手続きください。 　　 お手続きの場合は取り消しとなる場合がございますので、改めてお申込みください。 　 ※キャンセルポリシー：お申込みより50%　開催1週間前100%　 ◆ 定　員： 15名(定員になり次第〆切ます) ◆ 会　場： HERB STORY school & Salon 　　〒145-0062 東京都大田区北千束1-56-10 　　北千束自治会館内(東急大井町線・目黒線　大岡山駅徒歩4分)　 　　　　当日連絡先：09044110811 　　　　 ◆ お持ちもの： 筆記用具、ハンドタオル

専用ページ★ハーブクッキングアドバンスコースお申込

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